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沃尔玛叫屈折射食品安全管理难题 检测有局限
发布时间: 2014-04-18 - - 浏览 559 次

据英国《每日电讯报》报道,沃尔玛高管近期与中国食品药品监督管理总局(SFDA,下称“食药监局”)会面,呼吁政府部门将食品标签监察范围扩大,不仅局限于零售商,以敦促制造商为自己的产品负责。

《第一财经日报》记者今日采访沃尔玛、家乐福、步步高(002251.SZ)、TESCO等多家零售商后了解到,其实食品安全问题在近几年一直困扰零售商,不少商家都遭遇过食品安全或食品标签风波,比如家乐福的“假冒鳕鱼事件”、沃尔玛的“假冒绿色猪肉事件”等。

 

 

“但对于我们零售商而言,我们只能检验供应商的证照,只要证照齐全,我们抽检部分商品后就销售了,我们很难每种货品都检验,要知道卖场内有3万多种货品。关键还是要靠上游供应商的诚信。”家乐福一位内部人士透露。

欧尚、家乐福、步步高等业者均表示,已经设立了自己的检测中心,对果蔬生鲜等品类进行一定的检测,但这种检测是有局限的,毕竟可检验的元素太多,每检测一种指标的成本不菲,薄利的零售商也很难负担。假如生产商、供应商对食品本身的制造安全以及食品标签管理中有“猫腻”则零售商很难控制,因此如果要杜绝食品安全问题发生,则必须要从生产商源头抓起,若所有货品本身都是正品且食品标签也没有造假成分,那么零售商在终端销售环节也不会有问题。

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